白花菇是一种常见的食用菌，它含有丰富的营养成分，被誉为“神仙菇”。
花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，因顶面有花纹而得名。
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
食材：神仙菇、红宫酱肉、美人椒、蒜苗节、鸡粉、香油、鸡油、蒜片酱汁、红油。
步骤：
1、将干的神仙菇用温热水发制八小时，用清水冲洗干净，撕成小块，用鸡汤蒸制十分钟左右捞出，沥干水分待用。
2、将炒锅置于火上加入鸡油、红宫酱油、蒜末煸香加入神仙菇一起煸香，加入蒜苗节，美人椒调味即可。
神仙菇就是白花菇，它的功效与作用如下：
1、花菇是日常生活中较为常见的菌类食物，其中通常含有维生素E、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、蛋白质等营养成分，可帮助机体补充营养。
2、通过摄入花菇中的黄酮类化合物、多种氨基酸，一般有助于消除体内自由基，保持皮肤弹性，辅助起到美容养颜的作用。
3、由于花菇的水分和膳食纤维含量较高，在吃花菇后可以补充肠道津液，保持肠道润泽，同时又有助于促进肠道蠕动，促进粪便排出。
