重庆是我国四大直辖市之一，也是著名的山城，有着浓厚的酒文化，而且有比较久远的酿酒历史，重庆名酒名单，包括了江小白、梅见、几江、山城啤酒、诗仙太白、渝州、金立方酒、渝北、乌杨白酒、杜公酒等。
1、江小白
江小白，是江记酒庄推出的一款单纯高粱酒，以单一高粱作为原料精酿而成，产品面向新青年群体，主张简单、纯粹的生活态度，以语录和表达功能实现与消费者的互动为产品特点。其中低度江小白40度口感更纯更柔更容易入口，回甘更明显，纯味清香；高度江小白52度入口甘甜，口感温润，余韵悠长；高度江小白60度入口醇厚，余韵绕梁，一味入魂，极具挑战。
2、梅见
梅见青梅酒是江记酒庄生产的青梅酒产品，由纯高粱基酒配以糖渍青梅汁调配而成，口感酸甜柔和的中式佐餐酒，拥有原味、烟熏、南高梅等口味，享有较高知名度。其中白梅见·青梅原味有梅香与花果香，口感酸甜清爽；金梅见·烟熏金醇，有浓郁梅香与蜜香，口感酸甜醇厚，略带乌梅独特的烟熏味。茶梅酒有蜜兰花香与梅子酸甜叠加融合，在梅酒的酸甜醇厚中，感受茶单宁的微涩与芬芳。
3、江津白酒
几江的制作工艺独特，秉承小曲清香古法酿造，采用几江之水和江津本地优质糯高粱为原料，经过蒸煮、摊晾、下曲、发酵、蒸馏等10多道工序，在金江津酿酒生态园手工酿造而成；口感醇厚，香气浓郁，给人一种愉悦的享受。“几江牌”金江津酒是小曲清香型白酒的典型代表，素以“无色透明、醇香清雅、醇和协调、后味爽净”的独特风格而深受饮者喜爱。【详细】
四川自古以来盛产名酒、好酒，具备位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿的得天独厚的自然条件。浓香白酒是四川特色，其中的代表有泸州老窖特曲和五粮液。此外，剑南春、郎酒、沱牌酒、全兴、水井坊、丰谷酒等，也是四川有名的酒。
1、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲酒主产于四川省泸州市龙马潭区，作为浓香型大曲酒的典型代表，素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。1915年，泸州老窖特曲曾获巴拿马国际博览会金质奖，获得历届国家评酒“国家名酒”的称号。
2、五粮液
五粮液是是中国三大名酒茅五剑之一，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。
3、剑南春
剑南春酒，历史可以追溯至1500年前的唐朝。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。【详细】
贵州优越的自然地理条件，使得这里多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉，除了以茅台、董酒等为代表的的白酒，还有黄酒、果酒和配制酒也名酒迭出，包括了贵州习酒、悠蜜、国台、珍酒、金沙回沙酒、鸭溪窖酒、苗家水花酒、白金酒等。
1、茅台
茅台酒，大曲酱香型白酒的鼻祖，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，被誉为“世界名酒”。贵州茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典范，2001年茅台酒酿制技艺被列入非物质文化遗产。
2、董酒
董酒是中国老八大名酒，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门列为“国家机密”。董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香，2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
3、贵州习酒
习酒秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造，具有茅台酒的风味。习酒采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“酒体无色或微黄，清亮透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久”的典型风格特征。【详细】
云南独特的地理位置，使得这里物产特别丰富，出产的酒品也特别多，除了小曲清香型白酒，还有葡萄酒、果酒以及民族特色酒等，云南名酒包括了鹤庆乾酒、香格里拉Shangeri-La、咕嘟酒、杨林肥酒、云南红、香格里拉啤酒、玉林泉、醉明月、司岗里、长运印象等。
1、鹤庆乾酒
鹤庆乾酒，是大理鹤庆县云鹤镇特产，酒体清澈透明，清香纯正、具有酒曲和麦香谐调的优雅香气，选用高海拔大麦、天然泉水，加上56种中草药制成的酒曲，经过蒸煮、发酵、陈贮等工序精心酿制而成，闻其药香不见其色，保持了云南小曲清香型白酒的传统风格，酒体丰满、风味古朴、清香幽雅。
2、香格里拉葡萄酒
云南好酒香格里拉葡萄酒，主导产品为“香格里拉”、“天籁”、“恒美”等品牌的葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。其中，“香格里拉·藏秘”青稞干红兼具青稞干酒、葡萄干酒的有点，酒色呈宝石红色，具有幽雅、浓郁的酒香、口味醇厚、柔调。香格里拉天籁干红葡萄酒选用特种野生山葡萄为原料酿造，口感微酸，润滑爽口。
3、咕嘟酒
咕嘟酒，怒江僳僳族自治州贡山县独特的酿酒工艺酿成的酒，特点是酒香甜醇厚、清新扑鼻，即可解渴，又有滋补健身之功效。咕嘟酒的吃法是先用笊篱过滤，再兑上一点开水或冷开水，加一点蜂蜜或甜味剂，稍加酝酿，即可饮用。【详细】
西藏藏族人民擅饮，酒文化也源远流长，除了著名的传统青稞酒外，西藏也有其他地方传来的白酒、啤酒、红酒等，西藏特产名酒包括藏酒、藏泉青稞酒、拉萨啤酒、藏缘青稞酒、天佑德昆仑山酒、盐井葡萄酒、西藏青稞啤酒、藏羚羊酒、唐蕃情、青稞米酒。
1、藏酒
传统藏酒藏语称为“博让”（bod-rang），区别与后来进入藏地的外地白酒。藏白酒同酒精浓度低的青稞酒不同，它是采用双蒸法，即二次蒸馏获得的酒精度较高的饮料，特点是味道淡雅，醇香可口。藏白酒采用传统酿制方法酿造而成，以其独特的工艺和口感而闻名，尤其是在拉萨附近的藏东芒康县和边陲亚东县，这两个地方的藏酒以其独特的特色而著称。
2、藏泉青稞酒
藏泉青稞酒可以说是西藏最为出名的浓香型白酒。藏泉酒采用青稞、水为原料，配合300个发酵酿酒窖池，结合传统的老五甑工艺和新型低氧发酵专利技术精酿而成，酿出来的酒品质好，其酒液清明，酒香纯正，酒体醇厚自然，饮后不上头，加温饮用口味更佳的独特风格。并且西藏当地人还赋予藏泉酒许多藏族的文化色彩，所以藏泉酒是真正的藏式风格白酒，曾获得“著名商标”、“名牌产品”。
3、拉萨啤酒
西藏除了传统的青稞酒外，也有少量啤酒生产，拉萨啤酒的特点是泡沫洁白如雪，带着悠长的清香，啤酒花和麦芽的香味交杂在一起。给人一种清新、清淡、爽口的口感，年轻、朝气蓬勃、进取的品牌个性，愉悦而微苦的口感，柔和而爽口。拉萨啤酒因酒精度数高其后劲大，跟新疆的乌苏啤酒有得一比。【详细】
