1、一块腌的猪肉，切成十几片备用。
2、从里面拿些干豆角、干萝卜、干芥菜、干茄子用开水一 沏，泡一段时间。
3、等干菜泡软了，洗净切成丝，放入大锅里炒。
4、炒出香味来，放酱油，盐，花椒，大料，加足水，再把腌的猪肉片放在锅内。
5、开锅以后，在锅边贴一圈白玉米面饼，盖上大锅盖，开始烧火，煮熟即可。
农家一锅出使用的食材丰富，有猪肉、豆角、萝卜、芥菜和茄子。其中，猪肉具有改善贫血、促进发育、润燥的作用，豆角具有促进胃肠蠕动、健脾的作用，萝卜可以清热化痰、消食通便、调节血压，芥菜可以改善便秘、提神醒脑，茄子可以降脂降压、抗衰老。
一锅出和铁锅炖不是一样的。一锅炖是一道菜的名称，是以豆角、土豆、猪肉、茄子等为主材料制作而成的一道东北家常菜肴；而铁锅炖是一种烹饪形式，主要是使用灶台铁锅来炖鹅、鸡、鱼等菜肴，以烧柴为主。
