上海中药材的代表是崇明藏红花，藏红花的原产地为中东伊朗，是在汉晋之际从印度、尼泊尔随佛教的东渐而传入西藏的，之后再由西藏传入中原地区，而藏红花与崇明有所关联，则是因为崇明是全国最早开始量化种植的地区。上世纪80年代初期，上海是全国最早开始引种藏红花的，并分别在崇明、嘉定等地区进行试种，其中崇明的种植面积最大，如今崇明产藏红花都可算得上国内“一家独大”，也因此有了“产量占国产藏红花90%”的说法。【】
“吴门多良医，江苏产良药”江苏一带不仅历代名医倍出，而且道地药材也是遍地开花，中药材资源种类较丰富，白首乌、野马追、苍术、芡实、薄荷、水蛭、银杏、牛蒡、明党参、板蓝根是江苏道地药材。
1、白首乌
白首乌虽然也叫首乌，但与何首乌并不是一种植物，它是江苏的地方传统保健草药，温补宜人，且无毒副作用，常为江苏群众日常服用，用以补益精血，增强抗病能力，延缓衰老，也常用以治疗慢性支气管病，颇有疗效。江苏滨海县是中国唯一的白首乌之乡，是白首乌的唯一主产地，中国95%的白首乌皆产于此。
2、野马追
野马追，为菊科植物轮叶泽兰的干燥地上部分，秋季花初开时采割，晒干，生于湿润山坡、草地或溪旁，味苦，性平，具有化痰止咳平喘的功效。江苏省野马追在盱眙县及桂五镇、王店乡一带的山区随处可见。早在南宋时，盱眙的从医者就发现了野马追的药用价值，根据其药性，作为主药材，炮制制成了对高血压、支气管炎、咳嗽痰多等症有显著疗效的野马追止咳膏。
3、苍术
苍术分为北苍术、南苍术。南苍术，因其新鲜切片会析出如毛白霜，故又称“毛苍术”，江苏的南苍术主要产于南京、句容，溧阳、溧水、茅山一带，因茅山地区所产的最为道地，特称为“茅苍术”，其表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛；质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室；气香特异，味微甘、辛、苦，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的作用。【详细】
浙江是中国中医药原料大省，中药资源丰富、品种繁多、质量上乘，享有“东南药用植物宝库”称号，“浙八味”之浙贝母、浙元胡、浙白术、杭白芍、杭白菊、浙麦冬、浙玄参、温郁金，此外还有铁皮石斛、浙前胡等浙江道地药材。
1、浙贝母
浙贝母，别名贝母、浙贝，为百合科贝母属多年生草本植物，以地下鳞茎入药，表面白色，或带淡黄色，被有白色粉末，质硬而脆，易折断，断面不齐，白色或淡黄色，富粉性；气微劈，味苦。据了解，浙贝母原产于象山，现主产于宁波，江苏、安徽、湖南等地虽也有种植，但以浙江所产为地道。浙贝母性寒，脾肾阳虚患者禁止单独服用浙贝母，否则会导致腹泻。
2、浙元胡
浙元胡，又名延胡索、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，为大宗常用中药，主要分布于浙江、江苏、湖北、湖南、河南、山东、安徽等省。其中浙江所产元胡质量最佳，举世公认，称为浙元胡，其块茎含紫堇碱、原阿片碱等多种生物碱，经制成粉剂或醋制流浸膏等，有镇痛、镇静、催眠作用。目前，浙江仍为元胡市场提供着大多数的货源。
3、浙白术
白术主产于浙江，栽培历史悠久，产量大，质量好，故有“浙术”之称。白术种植以杭州市临安区、嵊州市、新昌县、东阳市、磐安县、天台县为核心区域。其中杭州市临安区於潜镇产的野生白术被认为是品质最佳，特称为“於术”，一名为“天生术”。但野生於术早已绝迹，现售的於术是将新昌的白术种子播种在於潜山区的人工栽培品，其特点为：折断面黄白色，有黄色放射状纹理；气清香，甜味强而辣味少。【详细>>】
安徽，简称“皖”，处长江、淮河中下游，长江三角洲腹地，由于特殊的地形及气候等优势，自古就是我国的中医药资源的大省，安徽道地药材有霍山石斛、灵芝、亳白芍、黄精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、断血流、桔梗等。
1、霍山石斛
霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，石斛中的极品，珍稀药材，国家一级保护植物。霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上，生长环境苛刻，产量稀少，历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”。
2、霍山灵芝
霍山灵芝孢子粉呈淡褐色至黄褐色，卵形，内有油滴，多糖、三萜等含量丰富；旌德灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，菌肉白色至淡棕色；菌柄圆柱形，侧生，少偏生，红褐色至紫褐色，光亮。气微香，味苦涩。
3、亳白芍
白芍是萝藦科鹅绒藤属植物，药用根，味辛、苦；有小毒，安徽白芍又以亳白芍出名，外观呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截，长5厘米至18厘米，直径1.0厘米至2.5厘米，表面类白色或淡红棕色，质坚实不易折断，断面较平坦类白色微带棕红色；干燥根芍药苷含量≥1.6%。【详细】
福建省自然条件优越，气候温和湿润，为中药材生长提供了优质环境，是我国中药材重点产区之一，药材资源丰富，福建道地药材盘点有闽九味之建莲子、太子参、金线莲、铁皮石斛、薏苡仁、巴戟天、黄精、灵芝、绞股蓝，以及泽泻等。
1、建莲子
莲子味甘、涩，性平，历来被认为是药食之佳品，其中未去种皮的莲子称红莲子，有名的有湘莲子和湖莲子；而擦去种皮的称白莲子，因主产福建，故又称建莲子。建莲是建宁县传统名产，种植历史有千年之久，其结实粒大圆满，洁白细嫩，煮泡易烂，不糊不碎，颗粒完整，汤清味香，爽口宜人，加之含有丰富的营养素、黄酮及糖类成分，因而具有很高的食疗价值，是滋补养身之上品。
2、太子参
太子参，石竹科植物异叶假繁缕的干燥块根，是儿科的常用药材。福建太子参中，最为有名的便是柘荣太子参。据悉，柘荣太子参是中国闻名的道地药材，种植历史可追溯到清代，以色泽晶黄、块根肥大、质地坚硬、有效成分高而为医药界所重用，其价格是国内中药材市场太子参价格的衡量标准，主导了国内太子参价格的制定。
3、金线莲
据《福建药物志》记载，金线莲在福建民间，有着非常悠久的药用历史，是首选常用草药之一。据了解，福建的金线莲常生长于人迹罕至的原始生态深山老林，性喜阴凉、潮湿，主产于福建省龙岩武平梁野山、明溪、清流、永安、永春、德化石牛山、翔安等。其中明溪县的金线莲因为其干品中粗多糖和总黄酮等有效成分含量较高，而南靖县则是福建省野生金线莲分布最为丰富的地区，以其品种多、品质优、产量高，而被确定为"中国金线莲之乡"。【详细】
江西地形以江南丘陵、山地为主；盆地、谷地广布，略带鄱阳湖平原，这里不仅物产丰富，中药材也很多，其中江西樟树是国内有名的“药都”之一，赣十味中药材有江枳壳、江栀子、江香薷、吴茱萸、车前子、信前胡、蔓荆子、泽泻、百合、白莲。
1、江枳壳
枳壳在江西多地均有栽培，其中樟树清江枳壳，中国国家地理标志产品，质坚硬，瓤囊7-14瓣，汁囊干缩呈黄白色，气清肉白，味苦微酸。新干县商洲枳壳，中国国家地理标志保护产品，身干肉厚、色白质坚、菊花型、气香味苦微酸，药用有效成份高，宋朝时被列为贡品，系《中华人民共和国药典》中载明的“芸香科植物及栽培变种的干燥未成熟果实”，是一味重要的中药材。
2、江栀子
江栀子是产于以江西新建、丰城、万载、吉安、金溪、宜春为核心及其周边地区的栽培或野生栀子，其中以樟树黄栀子，又名小红栀子、山栀子，来源于茜草科植物栀子的干燥近成熟果实，是樟树原产药材。樟树黄栀子富含多种环烯醚萜甙类成分，主要为栀子甙，并含去羟栀子甙、京尼平—1—β—龙胆双糖甙、鸡矢藤次甙甲脂、栀子新甙、栀子酮甙、去乙酰车叶草甙酸甲脂等。
3、江香薷
江香薷是产于以江西新余分宜为核心及其周边地区的香薷，为带根和不带根的全草，带根的有穗状花序；茎挺直或稍呈波状弯曲，基部紫红色，上部黄绿色或淡黄色，有时可见根及支根痕，茎方柱形、节明显，叶对生稍皱缩，暗绿色至灰绿色，背面稍浅，长卵形至披针形，边缘有疏锯齿，叶多碎落；质脆易碎，茎折断面纤维性；气香，味凉而微辛，后稍麻；香薷商品以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。【详细】
山东省优越的地理位置为中草药种植提供了得天独厚的环境，中药材资源非常丰富，是中药材资源大省、中药生产大省，官方认定的鲁十味有银花、阿胶、丹参、西洋参、全蝎、蟾酥、黄芩、北沙参、瓜蒌、山楂。
1、金银花
金银花在全国各地都有分布，山东凭借着高达全国70%的产值、产量，承担了全国大部分的金银花需求，被誉为全国“金银花之乡”的临沂市平邑县，将金银花引为人工栽培已有两百多年的历史，是中国正品金银花的原产地和主产区，所产金银花以花蕾大、色泽纯正、绿原酸和木犀草苷含量高而享誉国内外，此外，临沂市的费县金银花、淄博市的博山金银花，也品质颇高。
2、阿胶
山东东阿阿胶素有“国药瑰宝”、“妇科良药”、“药膳佳品”、“食疗妙药”等美称，最为道地，产量约占全国的70%。对于阿胶，很多人听得多的就数山东东阿阿胶品牌了，不过老字号福牌阿胶也值得一提，这两种阿胶品牌在阿胶市场上占据了大壁江，无论是东阿阿胶还是福牌阿胶，都是按照药典和国标标准生产的，原料和工艺以及质量卫生标准也都一样，虽然所属公司不同、产地不同，但具体的作用和临床应用相差不大。
3、丹参
山东丹参的种植面积排全国第一，主要分布在日照莒县库山乡，泰安新泰市的龙廷镇、汶南镇，潍坊临朐县，淄博沂源县，临沂蒙阴县、沂南县、平邑县、莒南县这一带的沂蒙山区。其中，莒县为丹参主要产区之一，经检测，莒县库山丹参含酮IIA量达0.42%，而国标为0.2%，库山丹参含酮IIA量是国标的2倍。【详细】
玉山当归是台湾省的道地药材，主要分布在台湾中部南投、嘉义、花莲等县，生长于海拔3,000米至3,500米的地区，常生长在高山地区，与大陆用的中药(当归)是同科同属兄弟，它是有名的妇科药。玉山当归茎粗壮，叶片轮廓近三角形，果实卵形，顶端圆，基部心形，背棱丝状，侧棱宽翅状，有较高的食用价值和药用价值。【】
