1991年毕业于中央戏剧学院表演系的何冰，也曾有过多年的蛰伏期。他曾在北京人艺的话剧《李白》里跑龙套，后在人艺经典剧目《鸟人》中的饰演“黄毛”。
1993年，出演国内首部情景喜剧《我爱我家》。
1994年，出演历史古装剧《三国演义》。
1995年，出演悬疑年代剧《无悔追踪》。
1997年，主演贺岁喜剧电影《甲方乙方》。
1999年，主演情景喜剧《中国餐馆》。
2001年，主演年代情感剧《筒子楼》；同年，主演年代剧《我这一辈子》。
2002年，主演家庭情感剧《空镜子》；同年，主演家庭情感剧《在一起》。
2003年，主演家庭剧《书香门第》；同年，主演家庭情感剧《浪漫的事》；随后，主演古装武侠剧《神捕十三娘》。
2004年，主演年代情感剧《我的兄弟姐妹》；同年，主演家庭伦理剧《兄弟如手足》。
2005年，主演断狱推理悬疑剧《大宋提刑官》；7月，主演抗战剧《敌后武工队》；同年，主演古装历史剧剧《王爷到》；11月，主演贺岁剧《萍水相逢过大年》。
2006年，主演都市情感剧《酒后吐真言》；同年，主演年代情感剧《夜深沉》。
2007年，主演古装喜剧《尘世笑谈》；7月，出演古装历史剧《嘉庆皇帝》（嘉庆传奇）；同年，主演都市情感剧《幸福陷阱》；5月，主演抗战剧《生死十日》；6月，主演历史战争剧《北平往事》。
2008年4月，主演大型史诗抗战剧《天大地大》；10月，主演年代爱情剧《一锁五十年》；同年，主演黑色幽默剧《拯救爱》。
2009年12月，主演家庭情感剧《家里家外》。
2010年8月，主演抗日战争喜剧《地道英雄》；11月，主演抗战剧《对攻》；同年，主演剧情传记片《第一书记》。
2011年，出演爱情喜剧片《爱封了》。
2012年1月，主演都市情感剧《青春四十》；8月，主演情感都市剧《老爸的爱情》；9月，主演古装历史剧《春秋祭》。
2013年，主演年代爱情剧《亲爱的》；12月，出演都市爱情剧《女人帮》。
2015年4月，主演古装传奇喜剧《神机妙算刘伯温》；同年，主演抗日战争剧《西山剿匪》；随后，主演年代传奇剧《传奇大掌柜》。
2017年4月，主演史诗传奇年代剧《白鹿原》；8月，主演励志故事片《我是马布里》；同年，主演法治剧《阳光下的法庭》。
2019年6月，主演京味年代剧《芝麻胡同》。
2020年7月，担任第26届上海电视节白玉兰奖评委；10月，参加节目《追梦人之开合人生》；10月24日，参加《英雄儿女——纪念中国人民志愿军抗美援朝出国作战70周年文艺晚会》；12月31日，主持《2020最美的夜 bilibili晚会》。
2021年6月7日，出演4K音乐舞蹈史诗电影《奋斗吧中华儿女》；7月1日，参加庆祝中国共产党成立100周年文艺演出《伟大征程》；9月4日，主演古装探案剧《刘墉追案》；11月18日，出演年代剧《我和我的三个姐姐》。
2022年8月1日，主演当代涉案剧《分界线》；8月20日，参加北京国际电影节闭幕式；8月22日，出席第十二届北京国际电影节；9月10日，参加《2022北京广播电视台中秋晚会》；12月31日，加盟《踏上新征程——2023 BRTV跨年之夜》。
2023年1月11日至13日，执导并主演话剧《代价》；同年，执导话剧《赵氏孤儿》；1月19日，参加《2023年山东卫视春节联欢晚会》；1月22日，参加《2023年北京广播电视台春节联欢晚会》；4月29日，主持《第13届北京国际电影节闭幕式》；7月7日，参演节目《博物馆之城——中华文明探源季》；11月10日，出演文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》；12月，出演电视剧《真心英雄》。
《刑警的日子》
《飞速时代》
《多大点事儿》
《向前一步》
《春日暖阳》
《分界线》
《我和我的三个姐姐》
《刘墉追案》
《芝麻胡同》
《阳光下的法庭》
《白鹿原》
《抗倭英雄戚继光》
《情满四合院》
《传奇大掌柜》
《神机妙算刘伯温》
《西山剿匪》
《永远别错过》
《女人帮》
《亲爱的》
《老爸的爱情》
《青春四十》
《春秋祭》
《地道英雄》
《对攻》
《家里家外》
《一锁五十年》
《拯救爱》
《天大地大》
《北平往事》
《幸福陷阱》
《尘世笑谈》
《嘉庆皇帝》
《生死十日》
《我的》
《夜深沉》
《酒后吐真言》
《王爷到》
《大宋提刑官》
《萍水相逢过大年》
《敌后武工队》
《西部热土》
《爱如风过》
《我的兄弟姐妹》
《巴哥正传》
《生命烈火》
《浪漫的事》
《一手托两家》
《兄弟如手足》
《张灯结彩之欢欢乐乐》
《张灯结彩之好事多磨》
《压岁钱》
《全时空接触》
《售楼处的故事》
《书香门第》
《探长欧光慈》
《神捕十三娘》
《南宋传奇之蟋蟀宰相》
《张灯结彩之人狗情缘》
《清明酒家》
《党员马大姐》
《黑魔》
《我这一辈子》
《在一起》
《各就各位》
《真情到永远》
《空镜子》
《东北一家人》
《交锋》
《筒子楼》
《沉浮》
《闲人马大姐》
《紫气东来》
《耍叉》
《中国餐馆》
《玩是一阵风》
《心想事成》
《找不着北》
《抉择》
《女人心》
《人生本色》
《候车室的故事》
《南方有嘉木》
《金钱本色》
《北京爱情故事》
《爱情帮你办》
《盛世华衣》
《东周列国·春秋篇》
《北京深秋的故事》
《无悔追踪》
《情殇》
《三国演义》
《我爱我家》
《海马歌舞厅》
《风华绝代》
《同学烩》
《奋斗吧中华儿女》
《老师·好》
《我是马布里》
《十二公民》
《爱封了》
《第一书记》
《谁动了我的幸福》
《生死搭档》
《危情雪夜》
《说声对不起》
《美丽的家》
《称心如意》
《金婚》
《缘份的天空》
《车事总多磨》
《没完没了》
《洗澡》
《春天的狂想》
《甲方乙方》
《黑眼睛》
《红棉袄红棉裤》
《家丑》
《天生胆小》
《英雄劫》
1991年《李白》
1992年《舞台上的真故事》
1992年《虎符》
1993年《鸟人》
1995年《天之骄子》
1995年《北京大爷》
1995年《情痴》
1997年《鱼人》
1997年《古玩》
1998年《雨过天晴》
1998年《茶馆》
2000年《风月无边》
2000年《非常麻将》
2002年《狗儿爷涅槃》
2002年《万家灯火》
2003年《赵氏孤儿》
2003年《北街南院》
2005年《茶馆》
2007年《刺客》
2009年《鸟人》
2009年《窝头会馆》
2011年《喜剧的忧伤》
2011年《论烟草有害》
2012年《天鹅之歌》
2013年《小井胡同》
2018年《陌生人》
2023年《代价》
