食材：猪脚、百香果、葱、姜。
步骤：1、猪脚焯水，加葱姜和料酒去腥。
2、用镊子将猪脚的毛去掉。
3、油锅炒一下后放入准备好的高压锅压熟。
4、压好的猪脚捞出，汤备用。
5、上油锅加冰糖翻炒，快出锅的时候加百香果肉即可。
1、百香果味甘酸，能生津止渴。其中富含大量氨基酸，一些氨基酸成分可促进受损组织细胞修复，也能清热解毒，可改善咽干和声嘶。
2、百香果中含有超纤维成分，进入肠胃中可加快肠道蠕动速度，促进排泄，缓解便秘症状。也可清除粘在肠道的刺激性物质，减少其对肠道产生的刺激，防止被人体再吸收。
3、百香果可净化机体，防止有害物质在体内大量堆积，有助于改善皮肤状态，达到美容养颜的目的。
4、百香果富含多种水果的香味，还有丰富的香氛成分，具有安神功效，可改善睡眠质量。
5、猪脚可以美容养颜，其含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在烹制的过程中会被转化为明胶，明胶本身是网状的空间结构，能够与水分结合，加强细胞的代谢能力，改善皮肤储水能力，使皮肤滋润，并延缓皮肤衰老。
6、女性产后有可能出现气血不足，不能马上分泌乳汁，此时食用猪脚有催乳的功效，能补充乳汁，产妇可适当食用。
7、猪脚能够补充营养，体质虚弱、术后患者、长身体的青少年，都适宜食用猪蹄补充营养、增强体质。
