吉庆八珍简介
吉庆八珍精心选料,糕点馅心乃是选上等宣威火腿、富民的鸡枞、玉溪的蜜饯、昆明的玫瑰、镇雄的芽菜等原料,配调出鲜、香、甜、咸、酥等多种品味,把滇式酥类糕点的优点集中展现出来。
在选料上,吉庆八珍和滇八件很相似,在加工工艺上,它们却大相径庭,“滇八件”偏重于重糖、重油、醇厚沉实;吉庆八珍则功于精巧,素雅清新,八件点心,荤素各半。