麻芝

麻芝是闽南特产小吃糕点之一，其外形近似圆柱体，表层是炒熟的可口白芝麻，有芝麻芳香，带有黄色光泽，中间是化开的砂糖和麦芽糖，心似絮状，绵松清甜，内陷是糯米制作的蓬松的原味点心，轻轻地咬上一口，嘴里便充盈着芝麻的清香和糖饴的清甜，融合最里层的酥脆糯米点心，又增添了一分爽口。按照风俗，腊月二十三日是给灶王爷上供的日子，北方用关东糖祭灶神，而在福建，家家户户基本上都用麻芝，希望他能“上天言好事”，象征着福建人民对美好生活的期盼。