1999年8月，在上海优秀中学生航天夏令营中进行培训，2000年，黄圣依与母亲在徐家汇逛商店时，被星探发掘，随后参加了上海有线电视台第2届羽西之梦MJ主持人大奖赛，并获得最佳上镜奖及年度大奖两项奖杯，7月份就职于上海有线电视台《灿烂星河》栏目主持人。2001年，考入北京电影学院表演系。
2003年，出演青春偶像剧《红苹果乐园》，在剧中饰演玲达，正式开始演艺生涯。
2004年，出演周星驰执导的电影《功夫》中哑女芳儿一角，被观众熟知和喜爱，同时她演唱了电影主题曲《只要为你活一天》，并凭借该片获得第24届香港电影金像奖，第28届大众电影百花奖最佳新人奖提名。
2005年，主演好莱坞制作人斯蒂芬·西格尔监制，李仁港执导的电影《猛龙》，饰演女特警白若雪，该片被中国国家博物馆确定永久收藏；同年出演王晶监制古装武侠剧《天下第一》，在剧中饰演柳生雪姬。
2006年，主演李大为执导的年代剧《金色年华》并凭借该剧获得国剧盛典年度最佳女演员；同年主演的古装剧《新九品芝麻官》播出，在剧中饰演率性侠女展随风。7月数字发行首张音乐作品《爱的纹身》，由陈少琪、金培达等音乐人担任筹备制作。
2007年，主演民间神话古装剧《天仙配》，在剧中饰演聪明伶俐、美丽善良七仙女，该剧播出后平均收视率为4.33，单集最高收视率为6.73，成为中央电视台电视剧频道的年度收视冠军；同年主演张纪中制片金庸原著改编的古装武侠剧《碧血剑》，在剧中饰演任性可爱的温青青，成为其经典角色之一。同年主演的其他作品还有贺岁爱情电影《爱情呼叫转移》上映，凭借该片黄圣依获得了第12届中国电影表演艺术学会金凤凰奖新人奖。
2008年，主演电视剧《广府太极传奇》，饰演力克重重险阻开办女子拳馆的杨玉英；2月，在央视春晚舞台上献唱专辑主打歌《天天向上》；2月，主演央视独播剧《日月凌空》，她在剧中扮演历史改编人物谢瑶环，与刘晓庆饰演的武则天有不少对手戏；4月，获得福布斯中国名人盛典“2008年度卓越名人奖”；7月，发行首张个人专辑《黄圣依同名专辑》，该专辑获得第六届东南劲爆音乐榜劲爆传媒推荐年度唱片奖；同年其他作品还有与安七炫共同主演的爱情剧集《丁家有女喜洋洋》。
2009年，在央视春晚上以“春姑娘”的形象独唱歌舞音乐剧《森林舞会》；2月，在年度献礼电影《建国大业》中扮演一名延安战地播音员；3月，出演好莱坞科幻片《巫山历险记》饰演UFO女猎手希拉；9月，在成都首次开起万人演唱会；12月，发行第二张个人专辑《选美everyday》，获得了音乐大典年度最受欢迎女歌手奖项，在歌曲《东风》中，她还借鉴了台湾高山族的原生态唱法；同年，黄圣依与杨幂、刘亦菲、王珞丹四人在腾讯网主办的“80后新生代娱乐大明星”活动中被共同评选为“四小花旦”称号。
2010年，黄圣依所在的影视公司“巨力”正式上市，同时她宣布出任为执行总裁。4月上映主演的电影《寻找刘三姐》，黄圣依在片中重塑当年黄婉秋塑造的人物形象“刘三姐”。同年主演的中日合拍电视剧《东京生死恋》播出，她在剧中饰演赴日寻亲但命运多舛的苦情角色蓝扣子。
2011年，她在上海电影节上宣布成立“巨力圣依”影视传媒；9月，主演电影《白蛇传说》，饰演敢于为爱牺牲的千年蛇妖白素贞，该片上映后以2.29亿元的票房成为2011年中国内地国庆档票房冠军，海外上映首周以1689万美元的票房获得全球票房榜周冠军，并创下近10来华语电影海外版权出售记录。此外，该片还在多个国际电影节上展映；在第69届威尼斯电影节红毯上，黄圣依以一件上亿元的民族风“天珠装”亮相。
2012年，主演文艺片《女人如花》，片中黄圣依突破形象出演一名民国时期的妈妈，该片在IMDB评分最高时达8.3分，并获得第七届摩纳哥国际电影节最佳影片奖。
2013年，旗下公司“巨力圣依”首次投资出品电视剧《第22条婚规》，黄圣依担任主演兼老板，收获了不错的收视成绩。同年6月29日，发行由李偲菘制作的专辑《Facing Love》。
2014年，参加江苏卫视真人秀节目《明星到我家》，以外冷内热真实自然的性格获得好评。同年，主演中韩合拍文艺片《我在路上最爱你》，饰演一位靠酒吧赚钱维持生计的都市女子；此外她还演唱了电影的主题曲《三天三夜》。
2015年，凭借电影《冰封：重生之门》获得第15届华鼎奖“最佳电影女主角”奖项。
2017年，在温哥华产下二子后复出，并投身古装清宫戏《少帝康熙》的拍摄。并且首次尝试音乐创作，于同年11月发行自己作词作曲的歌曲《自己的幸福》。
2018年，与大儿子杨安迪一同录制了亲子真人秀《妈妈是超人第三季》，两人真实温暖的相处模式收获了大家的关注和喜爱。11月，她主演的电影《冰封侠：时空行者》上映，与甄子丹再度携手合作。
2019年，2月担任《国家宝藏第二季》“收官之夜国宝盛典”的特展讲解员，演绎音乐剧《国宝一夜》；8-10月参与《我在宫里做厨师》《恋梦空间2》《我家小两口》等综艺担任嘉宾。同年特别出演的都市剧《热爱》播出，她在剧中饰演主持人安心。
2020年，友情出演的民国剧《鬓边不是海棠红》播出，在剧中颠覆形象饰演女土匪古大犁。6月12日，黄圣依加盟女团唱跳选秀综艺《乘风破浪的姐姐》正式上线。9月，担任观察类情感真人秀《我们恋爱吧第二季》“恋爱观察团”成员。10月15日，搭档王千源主演的电影《东北人都是活雷锋之长白山行动》在北京举办了开机发布会。11月以“小灵兽萌萌哒”嘉宾身份参与《蒙面唱将猜猜猜第五季》并于第4期揭面。
2021年，特别出演的古装宫廷剧《岁岁青莲》将播出。她在剧中饰演慕海瑶，是距离出道首部电视剧《红苹果乐园》17年后再次出演反派角色。
东北人都是活雷锋之长白山行动2021 饰演王厉害 导演雪村 主演王千源、黄渤
无言之证2021 饰演李艺兴 导演邬迪 主演吴镇宇、高晓攀、王迅
冰封侠：时空行者2018-11-02 饰演小美 导演叶伟民 主演甄子丹、王宝强、江疏影
匹客王2015 饰演Jessica Lin Fei 导演Jan Ho 主演马里奥·毛瑞尔、Utt Panichkul
拆散专家2014-11-11 饰演米兰 导演李坚、裘仲维 主演贾一平、张峻宁、林雪
冰封：重生之门2014-04-25 饰演小美 导演罗永昌 主演甄子丹、王宝强、任达华
我在路上最爱你2014-03-28 饰演崔水晶 导演金丰起 主演池珍熙、文章、车秀妍
宫锁沉香2013-08-13 饰演敏妃（特别出演） 导演潘安子 主演周冬雨、陈晓、张卫健
一夜成名2012-04-13 饰演隋晓菲 导演石磊 主演维塔斯、卡门·玛索拉
女人如花2012-03-08 饰演颜雯 导演赵治平 主演李曼、孙祖杨、孙天宇
白蛇传说2011-09-29 饰演白素贞 导演程小东 主演李连杰、林峰、蔡卓妍
守望者：罪恶迷途2011-03-25 饰演楚小莉 导演非行 主演任达华、陈思诚、张静初
舍身技2010-11-26 饰演韩玲玲 导演谢宜 主演陈晓东、郑浩南、刘家辉
出水芙蓉2010-07-06 饰演阿玉 导演刘镇伟 主演钟欣桐、方力申、冯德伦
寻找刘三姐2010-04-30 饰演刘甜甜 导演朱枫 主演苏有朋、魏宗万
建国大业2009-09-16 饰演战地播音员 导演黄建新 主演唐国强、张国立、陈坤
巫山历险记2009-03-13 饰演希拉（UFO女猎手） 导演安迪·菲克曼 主演巨石强森、安娜索菲亚·罗伯、亚历山大·路德韦格
爱情呼叫转移2007-02-08 饰演龙小虾 导演张建亚 主演徐峥、范冰冰、宁静
战神再现2006-04-30 饰演小灵 导演邱礼涛 主演黄子华、白田久子、李子雄
猛龙2005-11-10 饰演白若雪 导演李仁港 主演余文乐、吴建豪、李冰冰
功夫2004-12-23 饰演芳 导演周星驰 主演周星驰、元秋、陈国坤
岁岁青莲2021 饰演慕海瑶（特别出演） 导演高寒 主演何润东、何泓姗、傅菁
少帝康熙2021 饰演云葭 导演张多福 主演王龙华、张铎、林永健
鬓边不是海棠红2020 饰演古大犁（友情出演） 导演惠楷栋 主演黄晓明、尹正、佘诗曼
热爱2019 饰演安心（特别出演） 导演王小列 主演杨玏、刘敏涛、张歆艺
第22条婚规22016 饰演李悦瞳 导演金凌辉 主演宋小宝、张家豪、孙立荣
爱你，万缕千丝2015 饰演佟之元 导演李宝能、瞿友宁、杨柯令 主演高云翔、关智斌、张佩华
好想听你说爱我2015 饰演叶子萱 导演张哲书 主演关智斌、马景涛、潘时七
诱惑2015 饰演夏薇 导演温成林 主演立威廉、桑叶红、杨旸
我在锡林郭勒等你2015 饰演韩笑 导演丁仰国 主演倪虹洁、高梓淇、杨子
第22条婚规2013 饰演李悦瞳 导演金琛 主演宋小宝、郑罗茜、张钧涵
下南洋2011 饰演陶舒燕 导演沈好放 主演佟大为、张默、童蕾
东京生死恋2010 饰演蓝扣子 导演乔梁 主演郭家铭、孔维、藤原尤佳
广府太极传奇2010 饰演杨玉英 导演曹荣 主演谭耀文、罗家英、秦丽
没有承诺的爱2010 饰演林敏娜 导演李力安 主演朱孝天、何洁、韩栋
青春旋律2010 饰演甜甜（客串） 导演桑华 主演古巨基、蒋梦婕、马苏
盖世英雄方世玉2010 饰演雷无双(客串) 导演澄丰 主演释小龙、洪金宝、元秋
女孩冲冲冲2009 饰演刘备（客串） 导演范小天 主演井柏然、杨紫、颜丹晨
丁家有女喜洋洋2008 饰演丁讯 导演桑华 主演安七炫、杨恭如、颜丹晨
碧血剑2007 饰演温青青 导演张纪中 主演窦智孔、孙菲菲、焦恩俊
天仙配2007 饰演七仙女 导演吴家骀 主演蔡少芬、杨恭如、胡可
日月凌空2007 饰演谢瑶环 导演路奇 主演刘晓庆、焦恩俊、李宗翰
王屋山下的传说2007 饰演百合(客串) 导演吴家骀 主演赵恒煊、谢兰、陈洁
天涯歌女2007 饰演王人美(客串) 导演严浩 主演张柏芝、许绍洋、潘粤明
金色年华2006 饰演艾晚晴 导演李大为 主演严宽、蓝正龙、郭碧婷
静静的栈桥2006 饰演林五媚 导演游晓锦 主演张子晨、归亚蕾、池华琼
天下第一2005 饰演柳生雪姬 导演王晶 主演李亚鹏、霍建华、叶璇
功夫状元2005 饰演温绮 导演林子聪 主演浦叶栋、吴孟达、陈国坤
新九品芝麻官2005 饰演展随风 导演邓伟恩、温伟基 主演黄子华、张默、罗家英
红苹果乐园2003 饰演江玲达 导演冯吉、阿亮 主演馨子、盛超、顾成栋
第几级寂寞 2019-11-28
Facing Love 2013-06-29
选美everyday 2009-12-30
黄圣依同名专辑 2008-07-28
爱的纹身 2006-07-04
只要为你活一天 2004 电影《功夫》主题曲
我不入地狱 2004 电影《功夫》宣传曲
最爱的人 2006 与王子鸣合唱,收录在王子鸣《最爱的人》EP中
不许惹我生气 2006
绿色行动令 2007 中国环保宣传晚会公益主题曲
梦见刘三姐 2009 与苏有朋合唱,电影《寻找刘三姐》主题曲
快乐是能量 2009 动画电影《发现王国》主题曲
心中有爱 2009 扬州慈善爱心形象大使公益曲
森林舞会 2009 09央视春晚表演曲目
等我回家 2010
2015 中国社会责任公益形象大使 （获奖）
2011 中国青少年志愿者形象大使 （获奖）
2010 中国残疾人联合会“助残爱心大使” （获奖）
2009 扬州慈善爱心形象大使 （获奖）
2009 中国环境保护宣传大使 （获奖）
2008 中国幸福工程爱心使者 （获奖）
2007 中国扶贫基金会“中国扶贫大使” （获奖）
2007 中华慈善总会“中华慈善大使” （获奖）
2015 第15届中国电影华鼎奖最佳女主角 冰封：重生之门 （获奖）
2015 第3届腾讯星之夜最具人气女演员 我在路上最爱你 （获奖）
2012 第4届澳门国际电影节最佳女主角 一夜成名 （提名）
2011 2011乐视影视盛典年度最佳跨界艺人(内地) 白蛇传说 （获奖）
2011 2011优酷影视盛典最具人气女演员 白蛇传说 （获奖）
2010 第2届澳门国际电影节最佳女主角 寻找刘三姐 （提名）
2010 第17届北京大学生电影节最佳女主角 寻找刘三姐 （提名）
2009 第12届中国电影表演艺术学会金凤凰奖新人奖 爱情呼叫转移 （获奖）
2008 极品15年·时尚盛典中国电影经典艺人 功夫 （获奖）
2007 2007新浪网络盛典年度荧屏搭档 天仙配 （获奖）
2006 第28届大众电影百花奖最佳新人奖 功夫 （提名）
2006 2006中国剧风尚盛典年度最佳女演员 金色年华 （获奖）
2005 第24届香港电影金像奖最佳新人奖 功夫 （提名）
2011 第5届无线音乐盛典咪咕汇建党90周年金曲奖 天音 （获奖）
2009 2009音乐现场·音乐大典年度最受欢迎女歌手 选美everyday （获奖）
2009 第9届CCTV、MTV音乐盛典最受欢迎女歌手 黄圣依同名专辑 （获奖）
2008 第6届东南劲爆音乐榜劲爆全能艺人 黄圣依同名专辑 （获奖）
2008 第6届东南劲爆音乐榜劲爆传媒推荐年度唱片 黄圣依同名专辑 （获奖）
2007 2007雪碧中国原创音乐流行榜年度人气王 爱的纹身 （获奖）
2006 2006雪碧中国原创音乐流行榜内地最优秀新人奖 不许惹我生气 （获奖）
2019 今日头条时尚盛典 时代气质明星 （获奖）
2017 2017粉丝网颁奖盛典 最具全能女艺人 （获奖）
2017 耀动华人颁奖盛典 最佳全能艺人 （获奖）
2017 环球风尚公益盛典“风尚领秀人物” （获奖）
2013 百度音乐联合金鹰网评选 “最美白娘子”头衔 （获奖）
2011 新京报中国最美50人 年度突破艺人奖 （获奖）
2011 《风尚志》风尚权力榜 年度全能艺人 （获奖）
2009 中央电视台第五届国际电视广告艺术节 最佳广告代言人 （获奖）
2009 福布斯中国名人榜,位居第39名 （获奖）
2009 80后新生代娱乐大明星评选 四小花旦 （获奖）
2009 “最受晚会导演青睐的十大女星”的称号 （获奖）
2008 福布斯2008中国名人慈善盛典 年度卓越名人 （获奖）
2008 福布斯中国名人榜,位居第20名 （获奖）
2008 精品15年·时尚盛典 封面之星 （获奖）
2008 第29届夏季奥运会 杰出火炬手 （获奖）
2008 瑞丽第六届封面女孩大赛颁奖典礼 亚洲时尚全能女艺人 （获奖）
2007 中国十大封面人物 （获奖）
2007 福布斯中国名人榜,位居第29名 （获奖）
2007 BQ红人榜 年度人气红人 （获奖）
2007 BQ红人榜 年度魅力红人 （获奖）
2007 第一届罗莱之夜时尚风云榜 年度内地最佳时尚新锐人物 （获奖）
2006 粤港十年·网娱盛典 最快走红艺人 （获奖）
2006 新浪网络盛典 最具人气艺人 （获奖）
2006 BQ年度红人榜 魅力红人 （获奖）
2006 福布斯中国名人榜,位居第44名 （获奖）
2005 CCTV-6中国电影报道节目 时装与电影女星新势力代言人 （获奖）
2000 上海有线电视台第2届羽西之梦MJ主持人大奖赛 年度大奖 （获奖）
2000 上海有线电视台第2届羽西之梦MJ主持人大奖赛 最佳上镜奖 （获奖）
黄圣依人美，声音又耐听，还会演戏（音乐人李偲菘评）。她是一个非常敬业的女演员，在片场里她从来没有过迟到（导演程小东评）。
人们提到黄圣依，首先想到的是她在电影《功夫》中那如水般的惊鸿一瞥，星女郎的光环也让她成为众人瞩目的焦点（《烟台日报》评）。
除了演戏以外，而黄圣依歌唱方面也是值得赞赏，从首支单曲《不许惹我生气》到《选美everyday》，黄圣依的每张专辑都交出了一份满意的答卷。作为一个多栖发展的女明星，黄圣依做得很成功，与此同时她在商业上也做到了和在演艺事业上一样的成绩（网易评）。
黄圣依在舞台上永远阳光而充满活力，有一种张扬的美。但是生活中的黄圣依却话不多，很平和也很随性。她有一个理性的脑子，有一颗理性的心，她的理智一直凌驾在情感之上，事业发展中的屡屡轻而易举反映的是她抓住机遇的那种才华，她也是一步步成长才有变得成熟，但个性中的锋芒却始终未熄灭，我行我素不啻为更深一层的聪明，她的勇气和张扬个性可见一斑（网易评）。
