异蛇酒一般有五大类产品：异蛇酒，异蛇王酒（异蛇酒特制型）异蛇鞭酒，异蛇胆酒，异蛇的其他卫生产品。
异蛇王酒属保健食用酒佳酿，且陈放时间越长酒味越醇和，长期饮用能促进人体血液循环、舒筋活络，提高生活质量，满足健康需求。异蛇蛇毒含有高活性抗凝成分，饮用能促进人体血液循环、舒筋活络、预防心脑血管疾病、对风湿、类风湿、腰腿疼痛、手脚麻木有特功效。四季饮用，强生健体。
永州“异蛇王酒”继承传统蛇酒酿泡技艺，主要以尖吻蝮蛇（五步蛇）、银环蛇、蝮蛇、眼镜蛇、乌梢蛇，配以名贵中草药，采用50度优质纯米酒为基酒，严格遵照祖传秘方，采用活蛇入酒浸泡之技术，经二至三年窖藏而成。
永州“异蛇王酒”酿酒过程，共有以下五个技术环节：一是毒蛇采集，包含昔时的异蛇捕捉，今时的异蛇繁殖饲养；二是基酒酿制；三是中草药采制；四是蛇酒泡制；五是地下室春夏秋冬浸泡，包含昔日的密封深埋浸泡，今日的密封控温窖藏浸泡。
喝异蛇王酒一般每日2-3次，每次50-100亳升（对酒过敏者建议少量），建议不超过100毫升为宜。风湿、类风湿、骨质增生、跌打损伤等疾病，将酒倒在手心，外擦于疼痛处揉搓至患处发热，效果更佳。
永州“异蛇王酒”荣获国家、省农博会、林博会多项金奖，异蛇王酒酿泡技艺获得永州市非物质文化遗产保护名录。
早在唐代以前，永州民间就流行以毒蛇活蛇泡酒，以蛇酒防病治病的奇术。唐代著名文学家柳宗元在《捕蛇者说》一文中，记叙了永州的“异蛇”及其药用价值：“永州之野产异蛇，黑质而白章；触草木尽死；以啮人，无御之者。然得而腊之以为饵，可以已大风，挛、踠、瘘、疠，去死肌，杀三虫。”文中的“异蛇”，就是永州地面上所盛产之尖吻蝮蛇、银环蛇、眼镜蛇。
