叉烧酥

叉烧酥热量

一块叉烧酥的热量有989千卡，相当于打拳击82分钟消耗的热量。

叉烧酥做法与配方

准备材料：低粉100g、麦粉15g、高粉50g、酥油70g、糖10g。

制作步骤：

1、面粉加水和成面团，擀开按照同一个方向叠4次后，冷藏2个小时。

2、自制叉烧或者外面买的叉烧切粒，锅里爆香红葱头，洋葱末，加入叉烧粒炒香后加入糖1勺，水2碗，水开后，小火慢慢熬制至叉烧软烂，水基本收干，加入少许生粉水收浓稠即可。

3、拿出后室温放置10分钟，擀开薄皮，压型后加入叉烧馅，对折，轻按封口，不用全封严，刷蛋黄液，250度烤12分钟左右。

叉烧肉的营养价值

叉烧肉的营养价值丰富，能够补肾，增强皮肤张力、消除皱纹，促进人体气血运行，宜于治疗血瘀症，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。

叉烧酥的保存

做好的叉烧酥能保存3-5天，可以冷吃也可以进烤箱或微波炉热一下再吃。

叉烧馅做多了可以冷冻起来，想做叉烧包的时候取出解冻即可使用。