黑白曲奇

黑白曲奇是纽约面包店和熟食店里最具标志性的饼干之一，被很多人认为这是纽约的象征。据了解，黑白曲奇以低筋面粉等为原料，以糖粉、黄油等为调料，通过烤箱烘焙的方法制作而成的一种甜品，是纽约的奥利奥，在纽约的不同社区中口味也不同。在纽约北部和波士顿，黑白曲奇饼干更像一个圆顶，是由一个松软的蛋糕做成的，上面有奶油糖霜；而在城市里，这种饼干是在一个密度更大的蛋糕上加上方旦糖糖霜做成的。