2013年10月，通过设计师宋智武的时尚秀出道。
2014年4月，出演乐童音乐家的歌曲《200%》和《Give Love》MV。7月，作为固定嘉宾参加JTBC综艺节目《我去上学啦》。8月，出演tvN浪漫爱情喜剧《剩余公主》。
2015年4月，首次担纲男主角，搭档金所炫主演KBS校园剧《Who Are You-学校2015》。9月，出演滑川康男的歌曲《CHOCOLATE》MV。10月，在MBC月火剧《华丽的诱惑》中饰演男主角陈亨宇的少年时期。
2016年1月，与朴海镇、金高银合作出演tvN浪漫爱情剧《奶酪陷阱》。3月，参与录制综艺节目《花美男Bromance》。8月，参演SBS古装剧《步步惊心：丽》。11月，主演MBC青春校园剧《举重妖精金福珠》。
2017年，与申世景、郑秀晶合作主演tvN奇幻爱情剧《河伯的新娘2017》。
2018年，首次亮相大银幕，与赵寅成联袂主演古装电影《安市城》。
2020年4月6日，与SOOP Entertainment签定专属合约；9月25日，与郑裕美合作主演的Netflix韩剧《保健老师安恩英》播出；10月，与裴秀智、金宣虎、姜汉娜合作主演tvN电视剧《启动了》；12月10日，与韩智敏二度合作的韩版电影《Jose与虎与鱼们》在韩上映。
2022年2月12日，主演的韩剧《二十五，二十一》播出，饰演白易辰。
《河伯的新娘2017》、《举重妖精金福珠》、《奶酪陷阱》、《Who Are You-学校2015》、《剩余公主》、《华丽的诱惑》、《二十五，二十一》、《耀眼》等。
《安市城》、《Jose与虎与鱼们》等。
《200%》、《Give Love》、《CHOCOLATE》。
2013年，获9Elite Young Model Contest模特大赛-大赏。
2015年，获KBS演技大赏人气奖-《Who Are You-学校2015》。
2015年，获第4届大田电视剧节男子新人奖-《Who Are You-学校2015》。
2018年，获第39届韩国青龙电影奖最佳新人男演员奖-《安市城》。
2019年，提名第55届韩国百想艺术大赏电影类-最佳新人男演员奖-《安市城》。
南柱赫的五官棱角分明，黑中带亮的健康肤色，让他更加显得帅气有范（新浪时尚评）。南柱赫拥有帅气的外貌和如向日葵般的透澈眼神，让女人为之倾心，他的时尚风格则展现出了完美的男友形象（新浪娱乐评）。
南柱赫因出演校园实境节目《我去上学啦》而备受关注，他在节目中与搭档的有趣互动表现受到了观众喜爱。南柱赫有着高大的身材和时尚的外型，他在电视剧《Who Are You-学校2015》中的清爽气质和阳光笑容让少女们为之着迷（《时报周刊》评）。
南柱赫在青春校园剧《举重妖精金福珠》中所饰演的角色类型虽然与以往变化不是很大，但还是展现出了演技上的进步，他眼神戏的表现有明显的变化，给剧中的校草角色增加了不少魅力（搜狐韩娱评）。
