泰宁大米是福建省三明市泰宁县的特色农产品，其产地主要位于泰宁县的朱口镇、杉城镇、下渠镇、上青乡、梅口乡、大龙乡、开善乡、新桥乡、大田乡等地。2023年5月 泰宁大米被评为全国名特优新农产品。
泰宁大米米粒饱满、粒细体长、形状似梭、颗粒均匀；色泽清白、晶莹透明、有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中、凉饭不返生、煮粥米汤黏稠、入口润滑；千粒重15.2g。
