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东方白粑

东方白粑是东方市的传统美食小吃,以新粳米为制作原料,将其磨成米浆上锅蒸,抹上花生油,撒上炸成金黄色的大蒜碎粒,再蒸一段时间直到熟为止。将刚出锅的东方白粑切块,佐以甜醋和特制红辣椒油食用,集酸、甜、辣三味于一体,口感层次丰富,受到广大市民喜爱。在东方,白粑可作为上好的糕点用于宴请宾客,也可以下到街头巷尾成为物美价廉的特色小吃。
目录
东方白粑介绍

东方白粑怎么做

东方白粑的做法

准备材料:糯米粉、红皮花生、 白芝麻、 新鲜椰蓉、食用油、红糖、水、椰子树叶、薏粑。

制作材料:

1、椰子叶裁成大约40公分一段,做多少个就用多少段,作为包白粑的外壳。

2、取新鲜椰肉,花生捣碎,花生,芝麻,椰蓉,红糖搅在一起。

3、在糯米粉中加入水和油,搓揉至光滑面团后继续揉面一段时间。

4、做好面团后准备包馅,手上抹点油。

5、取出一份面团,整形厚圆片,在里面放馅料,包包子一样封口,弄成光滑圆形,放入底模,把面抹平。

6、上炉蒸15—20分钟即可。

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