豆渣粿

江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣约1杯、面粉1杯、盐1.5茶匙

做法：

1、打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分）

2、加入1.5茶匙盐调味。

3、加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1）

4、用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的）

5、下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可）

6、手上抹油，挤出一个个面团球，按压成饼状。

7、醒上半天。

8、小火炸至两面金黄。

9、出锅沥油。趁热食用。

豆渣粿的营养功效

1、补充营养

豆腐渣果中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。

2、促进消化

豆腐渣果中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适当食用豆腐渣果，有利于改善不适症状。

3、预防便秘

豆腐渣果中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当食用豆腐渣果，有利于改善便秘的情况。

4、辅助减肥

豆腐渣果中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。如果患者存在肥胖的情况，可以适当食用豆腐渣果，有利于减肥。

5、辅助改善贫血

豆腐渣果中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用豆腐渣果，可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。