猪婆片

高安什么小吃出名？猪婆片是其中之一。猪婆片是高安的一种传统民间小吃，是肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色，断为寸许，起锅，再以旺火速炒肉丁和冬笋丁，适量加入豆豉汁，接着加水煮面，撒入姜泥，起锅前放少许辣椒与蒜苗味道会更好。在冬天，高安人喜欢吃猪婆片，刚出锅的猪婆片热气腾腾，来上一口，香辣鲜美，软口暖胃。如果去高安出差或旅游，不要忘了来上一碗香浓味美的猪婆片哦！

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