食材：笋、面粉、猪肉。
步骤：1、鲜笋焯水，取出切丝再切丁。
2、将猪肉打水，搅上劲，加入笋丁，香葱，盐，油，胡椒粉拌匀。
3、用85度左右的温水烫一半的面。
4、将面揉成团，饧发15分钟。
5、搓成长条后分成小份，擀开。
6、加入馅料后，两头开口，其他部分捏紧，锅热后，加入适量的油，包好的锅贴放入锅中。
7、盖上盖子，煎到皮变色，加入少量的温水，盖上盖子，煎到水蒸发完，底部焦黄即可。
笋肉锅贴大约是每100克244大卡，热量较高，减肥期间应尽量少食。
1、锅贴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、淀粉酶、蛋白分解酶、卵磷脂、维生素B类及维生素C、D、E、K、叶酸、泛酸和磷、铁、钙、镁等多种矿物质、氨基酸和微量元素。适量食用能够满足人体所需的营养物质，增进食欲，促进消化。
2、锅贴富含的氨基酸和钾元素有助于调节新陈代谢，缓解疲劳和焦虑。适当摄入锅贴，有助于缓解心情，消除疲劳，帮助睡眠。
