1、紫米饭用电饭锅煮好，放点橄榄油翻拌一下。
2、将切好的菠萝丁、剥好的松子仁、熬好的香猪油等趁米饭还热放进去翻拌多下。
3、把菠萝盖去掉，中间挖空，将米饭装进去即可。
紫米主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。具有健脾益胃、补血养血、润肠通便等作用。
菠萝饭有提高免疫力、防止贫血、缓解便秘等功效与作用。
