准备材料：米粉、包菜半个、西红柿1个、小葱适量、沙茶酱1勺、鸡蛋。
制作步骤：
1、把米粉用开水泡软后再过冷水，这样的米粉会更加的好吃。
2、把包菜切成丝，西红柿也切成小块，鸡蛋打散后备用。
3、锅里放油，先将鸡蛋煎好，用锅铲子铲成小块后盛出锅。
4、锅里再倒入油，把西红柿倒入锅中炒一下。
5、倒入包菜一起翻炒，炒到菜稍微有些软了，加入盐和味精、酱油、沙茶酱一起翻炒均匀。
6、下入泡好的米粉翻炒均匀。
7、再把炒好的鸡蛋一起倒入锅中翻炒均匀，然后撒上葱花就可以了。
1、炒米粉能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，为人体提供能量。
2、炒米粉可以暖胃，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分，适于脾气虚弱的人群食用。
