苙也叫“簏”。
在海南方言中,簏与新加坡币的“叻”是谐音,所以挑一担南洋客簏,寓意着富有,也期望他们往来一帆风顺、事业有成。
因为簏寓有宽裕和富有之意。于是,这一簏文化便加以延伸,大凡亲戚砌灶、祈平安、建村公庙、盖新房子等也都做簏挑往祝贺。
簏在以下三种情况下作为礼品送给亲朋家:第一种是海外亲人归来;第二种是亲朋家办大事情,比如建房、起灶、祝寿、建坟、挖井和造棺的时候做簏,簏装在两个有盖的小箩里挑去,既表示祝贺,又期望亲朋家所办之事顺顺当当;第三种是在亲戚朋友生并受惊或发生意外伤害,精神压力很大的时候送去,表示安慰。
在以下两种情况下自家要做簏来吃:第一种是在平安节、闰年、社会出现动荡或发现有异常天兆时,目的是祈望消灾除祸、社会稳定、安居乐业、平安幸福;第二种是在家人要出远门,或者到较远的地方干活的时候,做几个苙让他带去吃,一来方便、好吃、卫生,二来省钱,三是在他乡也能感受到家的温暖、亲人的关怀。过去,儿女要去参加红军、部队要到远方打仗等等,群众都会做簏让他们带上。
1、用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳,再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入簏壳里面,把簏放到锅里用水煮熟。
2、为了味更美,可以加进各种肉馅等。
在吃簏前,必须将簏叶一条一条地抽剥解开,就像给捆绑的簏松绑一样,而不是用刀来切开,这是约定俗成的吃法。
剥除簏壳称为“解宽”,就是表示解剥簏壳后,手头钱财便宽裕起来。
还有一种说法是“解松”,意为解脱、使人“宽松顺畅”。