上好的番薯面要经历洗缸、沉淀、制粉、掺水搅拌、蒸粉、晾凉、刨丝、晒干等多个工序才能完成，制作工艺十分复杂，每一道程序都是对制作者经验和耐心的考验。
九龙银丝的主要制作原料是番薯，番薯具有很高的营养价值。
1、番薯对皮肤较好，适合皮肤粗糙的人适量食用。
2、番薯可补气和血，脸色苍白的人坚持吃可以改善面部气色。
3、吃番薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4、番薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化、吸收，能刺激肠道，增强蠕动、通便排毒，对老年性便秘有一定疗效。
5、番薯能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。番薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体衰老的进程。
