鹿邑妈糊

鹿邑妈糊的由来

妈糊是河南鹿邑县独有传统特色小吃，曾在“苦县”百姓饱受饥饿时，帮助他们挨过了饥荒，因此妈糊在鹿邑人心中有至高无上的地位。

鹿邑妈糊的做法

准备材料：

黄豆、小米、腌黄豆。

制作步骤：

1、将黄豆和小米搓洗干净。

2、将小米打碎，黄豆打碎成汁。

3、将黄豆豆浆烧开后加入打碎的小米。

4、熬制十分钟出锅，撒上腌黄豆即可。

鹿邑妈糊的营养价值

鹿邑妈糊具有养胃之功效，能够促进消化吸收，减轻肠胃负担，是当地人喜爱的养生食品。

鹿邑妈糊哪家正宗

红卫桥妈糊、观堂全芝妈糊是当地较为出名的品牌。