椰子酒，是以海南特产椰子为原料酿造而成的一种酒。它独特的香气和口感，深受消费者喜爱。海南椰子酒的酿造过程相对复杂，需要经过椰子酒厂的精细加工才能得到。首先，选择新鲜的海南椰子，经过去壳、取汁、发酵等工艺制成椰子酒酒液。然后，根据发酵时间的不同，可以将海南椰子酒分为几个不同的分类，包括干椰子酒、嫩椰子酒和蜜椰子酒。每一种类型都有着不同的口感和风味。
海南椰子酒的酒精含量最高可达52%Vol。海南椰子酒酿造过程中使用的是椰子汁，口感较为柔和，有着独特的椰子香气，
1、补充营养：椰子酒水分充足，可以为人体补充水分，缓解口渴、咽干等症状，饮用后还可一定程度刺激消化液分泌。而且椰子酒还含有一定量的维生素C、维生素B、铁、磷、钙、钾、镁、钠、糖分、蛋白质、碳水化合物素等多种营养成分，适当喝椰子酒，胃肠道能够及时吸收和利用其中的营养成分，可以补充机体所需的营养和能量；
2、活血化瘀：椰子酒主要成分为酒精，酒精在进入机体中能够刺激人体代谢，可一定程度促进血液运行，使血管当中的血流速度增快，起到活血化瘀的作用，但其主要作为饮品使用，不作为临床用药。
椰子酒不宜和头孢类药物同服，以免发生双硫仑样反应，威胁生命安全。也不宜长期大量饮用，过多酒精进入机体后会对胃肠道黏膜造成刺激，产生消化不良、腹痛、腹泻等症状，甚至还会诱发急性肠胃炎，因此在饮用时需要适量。
