港北对虾

港北对虾介绍

港北对虾产于海南省万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东山羊、和乐蟹、后安辎鱼合称为“万宁四珍”。港北对虾是野生的，个头不小，虾色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，吃起来满口香，一些怕腥而不适应吃海味的游客，尝了港北对虾也赞不绝口，从此品出了海鲜的真谛，改变了海鲜就是海腥的偏见。

港北对虾煮多久熟

煮对虾不需要很长的时间，一般3~5分钟左右就可以把对虾煮熟了。判断对虾是否已经熟的标准，其实也非常的简单，生的对虾它的颜色是灰褐色的，把它放入到水中煮熟之后，它的颜色就变成红色。

港北对虾的特色做法

干烧面煎港北大虾

主要原料：伊面1片、港北大虾1只。

制作方法：伊面干烧、煎港北大虾后淋鲍汁。

风味特色及文化内涵：具有皮脆肉嫩，鲜而不腥，口齿留香的特点。

火龙果拼虾球

主要原料：火龙果1个、菜胆12朵、虾球8只。

制作方法：对虾去壳洗净，把虾肉制胶，然后上馒头粒炸。

风味特色及文化内涵：爽脆鲜嫩这是本地方的特色菜肴。

芙蓉翡翠虾

主要原料：港北对虾。

制作方法：炸。

风味特色及文化内涵：味道鲜美，口齿留香是万宁地区众口皆碑的特色美食。