百拉达起泡酒

百拉达起泡酒产区位于葡萄牙的Beira Litoral内，在agueda和Coimbra之间，主要种植的红葡萄品种是巴加，还有一些本地的白葡萄品种和国际品种霞多丽等。百拉达起泡酒运用传统方法，及香槟法酿造，葡萄经过第一次发酵得到静止葡萄酒，加入酵母和糖分二次发酵，产生二氧化碳，封瓶并放置在酒窖中，发酵时间从7个月到3年不等。据了解，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。