葡萄牙奶酪

奶酪是葡萄牙美食中的一大特色，拥有浓郁的口感和独特的味道，一般常用来和葡萄牙葡萄酒享用，也是一种很受欢迎的伴手礼，受到很多外来游客的喜爱。葡萄牙奶酪的种类也比较多，获得欧盟PDO认证的就有十来种。其中埃斯特雷拉山奶酪质地细腻，闻起来有较重的气味，吃起来有辛辣的味道。塞尔帕奶酪具有软糊状的奶油质地，一种素食奶酪。埃武拉奶酪质地紧实，有明显的咸酸味和辛辣味道。拉巴萨尔奶酪质地紧实，吃起来带有浓郁的黄油味道和辛香后味。此外，特林楚奶酪、阿泽坦奶酪、下贝拉奶酪、尼萨奶酪、山后·山羊奶酪等也很不错。