银耳莲子羹
准备材料：银耳、红枣、桂圆、枸杞、莲子。
制作方法：1、温水浸泡银耳一小时，洗干净备用。
2、把泡好的银耳和其他原材料一同放入锅里，加上足量的水后放到电锅上用大火煮。
3、煮熟后不能立即打开，还要焖一会儿，直到锅内的银耳焖化，汤成浆状即可。
1、银耳味甘性微寒，有滋阴润肺的功效，可起到润肺止咳、滋阴养颜的作用，尤其适合肺热咳嗽的人群食用。
2、银耳富含铁、铜等元素和维生素B族，有活血生津、滋阴补虚的功效，能够补血养颜、助益强身。
3、银耳中的多糖和胶质有降低胆固醇的作用，能够降低血脂、预防心血管疾病。
4、银耳中的食物纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动，防止便秘、痔疮等肠道问题的发生。
5、银耳富含多种抗氧化物质，如维生素C、银耳多糖等，能够预防细胞老化、自由基损伤等问题。
