通辽碴条的做法
1、将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上。
2、猪肉清洗干净，将猪肉、胡萝卜和香菇切成丝。
3、将泡好的碴条散开，锅中加入清水，水开后放入泡好的碴条。
4、煮7、8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水分。
5、锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色。
6、再下入切好的香菇、胡萝卜丝，翻炒一下，接着倒入番茄酱、白糖少许。
7、下入碴条、加入盐、鸡精，翻炒几下出锅。
