胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习性，所以无法在热带地区生长。
传统的胡麻，在中国，主要分布在山西北部，河北北部、甘肃、宁夏、内蒙古等地种植。
1、不论单独使用亦或是与日常食用油调和烹饪，烹制出的食物都非常美味。
2、在粥或者汤中加入少量的油，即调鲜又增色。
3、可用油调凉菜、拌沙拉。
4、用此油做出的糕点别有一番风味。
5、酸奶中加入此油也是不错的选择。
1、胡麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E，它具有促进细胞的分裂，延缓衰老过程的功能。
2、胡麻油中含有40％的亚油酸棕榈酸，易被人体吸收，对软化心脑血管有较好的效果。
3、胡麻油能改善便秘，对大便干燥者和老年习惯性便秘患者有一定效果。
