枸杞菊花牛鞭是一款用于男性滋补肾虚的一道美食菜肴，采用的是新鲜牛鞭作为主要食材，淳厚鲜美、闻之芬香、食之润口、余味隽永。
1、将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，然后顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，再剞上菊花花刀后改成段。
2、鸡腿、葱、姜、料酒等材料和处理好的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。
3、用勺子将植物油烧至6成熟，将牛鞭走油捞出，再将葱、姜丝炝锅，加入料酒、鸡汤、枸杞和调味品烧开，撇去浮沫后，将牛鞭花放入锅中，再烧至入昧后勾芡即可。
枸杞菊花牛鞭营养丰富。
枸杞可以延缓衰老、补肾填精、美容养颜，适合易于疲劳的人食用。
菊花可以降血压、扩张冠状动脉、抑菌；可消除眼部浮肿，恢复视力；可醒脑提神，有良好的镇静作用；有清热解火的功效，能消暑降温。
枸杞可以起到滋肾补肝的作用，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、舌红少苔、面白无华、神疲乏力、失眠多梦、头晕耳鸣、遗精阳痿等症状有一定的调理效果。
