内蒙古锅饼

内蒙古锅饼怎么做

准备原料：精面粉3000克、食碱10克、精盐15克、豆油20克。

制作步骤：

1、将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。

2、圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。

内蒙古锅饼的功效与作用

锅饼能够促进肠胃蠕动，提高患者的食欲，还能够起到止泻的效果，对于孩子的脾胃虚，可以补充身体内的气血健脾。