面粉其实是可以做很多类美味的面食，如将面粉做成面团切成条可以做拉面、鸡蛋面、烩面等面条主食，还可以切成若干块圆柱体，再擀成皮，这样可以做包子、水饺、花卷等。
此外，面粉还可以做成蛋糕、饼干等西点和油条、葱油饼等早餐中的美味。
1、面粉味甘，归心、脾、肾经，甘有滋补的作用，具有养心益肾的作用，能改善心烦不寐、失眠、多梦、腰膝酸软、腰腿痛等症。
2、面粉中含有维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、磷等矿物质，能促进食物消化，增进食欲，具有健胃消食的作用，能改善消化不良、食欲不振等症。
3、面粉中的纤维素、膳食纤维可以促进胃肠蠕动，能润滑肠道，缩短粪便在肠道内的存留时间，具有润肠通便的作用，适合便秘患者食用。
