锯鲨又称日本锯鲨，是软骨鱼纲锯鲨目锯鲨科中型底栖鱼类。锯鲨其体延长，背中部稍高；头很长，前端平扁，吻长约为体长的1/4；眼大，上侧位，位于眼后的喷水孔近三角形；背鳍无鳍棘，胸鳍宽大，无臀鳍，尾鳍细长，上叶发达于下叶；体被粗糙的盾鳞，侧线显著；背呈灰褐色，腹为白色，鳍为灰色或浅色；长长的嘴呈剑形，又似手锯状，是锯鲨外形最显著的特征。
锯鲨分布于中国黄海、东海，热带和温带的印度洋、大西洋和太平洋亦有分布。锯鲨栖息于近海底层，性情凶猛，凭着一张带“锯”的长嘴捕杀猎物。锯鲨为暖温性鱼类，喜食鱼、虾和软体动物。锯鲨为卵胎生；每次会产下5条到12条幼鲨。
锯鲨震慑力甚强，以至于凶猛的虎鲸遇见也要敬而远之。锯鲨如今数量极少，已被列入《濒危野生动植物种类国际贸易公约》，属于一级保护目录。
分布在从南非到日本的广大海域。1960年在加勒比海640至915米深的海底发现了巴哈马锯鲨，是一个新的品种。
一般侵栖息生活在40米深处的温暖海底。
锯鲨长相似锯鳐，眼睛至嘴尖细长，边缘排列着像锯齿一样的大小突起。像其它鲨鱼一样，锯鲨在颈部的两侧都有腮，而锯鳐的腮位于身体的下部。另外锯鲨的锯吻上有一对肉质触须，锯鳐则没有。外形极具攻击性，但其实性格温和。
以底栖生物和鱼为食物，细长的嘴可伸进泥土中寻找食物。锯鲨和锯鲛的生活方式倒是很相似：当海洋生物靠近时，布满牙齿的嘴部会吸入已被“锯子”撕成碎片的残骸。
根据《濒危野生动植物种类国际贸易公约》，锯鲨被列入一级保护目录，严格禁止交易。
（Pristiophoriformes）
软骨鱼纲板鳃亚纲的1目，本目只有锯鲨科1科2属7种，中国只有日本锯鲨1种。
六鳃锯鲨Pliotrema warreni（170cm）
其实锯鲨并不少见，现有的两个属种涵盖了7个种类，如：六腮锯鲨、长鼻锯鲨、热带锯鲨、日本锯鲨、短鼻锯鲨、东澳大利亚锯鲨、巴哈马锯鲨、菲律宾锯鲨及侏儒锯鲨。
长吻锯鲨Pristiophorus cirratus（137 cm）
日本锯鲨Pristiophorus japonicus（136 cm）
短吻锯鲨Pristiophorus nudipinnis（122 cm）
巴哈马锯鲨Pristiophorus schroederi（80 cm）
热带锯鲨Pristiophorus delicatus（84.5 cm）
非洲侏儒锯鲨Pristiophorus nancyae （62 cm）
