1、生津解渴
杨梅汤中富含有机酸，能有效的刺激消化道中的消化液分泌，提高消化功能，具有促进食欲的作用。还能改善暑热所导致的口渴、咽喉发干等症状。
2、美容养颜
杨梅汤中富含维生素C，能够加快调节皮肤色素代谢，可预防老年斑、黄褐斑的形成，有一定延缓衰老的效果。
用料：杨梅、白糖、清水
做法：
1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
2、杨梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3、食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
煮杨梅汤的时候，汤汁会溅出锅，穿浅色衣服的亲要小心被染色；酸甜度可根据自己喜好添加糖的量。
杨梅汤的保存时间和温度有一定的关系，要是没有开封的杨梅汤，在夏天的室外大概可以放置1-2天左右，要是放到冰箱里面的话，能保存更长的时间，差不多能放3-4天，但是在保存的时候一定要密封好，否则会导致串味或者出现变质情况。
要是杨梅汤已经出现了变质的情况，那么建议最好不要再继续喝了，因为这个时候它里面会滋生很多的细菌以及微生物，食用之后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
杨梅不是热性也不是凉性的，而是温性的，所以杨梅汤也是温性的，适合绝大部分人饮用，不过饮用也需要适量，避免过量，以免引起身体不适。
孕妇可以喝杨梅汤的。
杨梅汤主要是由杨梅制作而成，其中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，孕妇适当地吃杨梅汤，能够满足机体所需的多种营养物质，对胎儿的发育都有较多的好处。
其次，杨梅汤口感酸甜，吃了之后能促进胃液以及唾液的分泌，帮助肠道当中的食物消化和吸收，促进孕妇的胃口，可以辅助缓解食欲不振。
并且杨梅当中还含有较丰富的膳食纤维，孕妇吃了之后能够刺激胃肠道蠕动，可以帮助肠道有害物质排泄，加速机体的新陈代谢，起到辅助预防便秘的作用。
因为杨梅汤的好处是比较多的，所以孕妇可以喝杨梅汤。
1、杨梅汤 黄瓜=不能利用维生素C
杨梅汤中含有丰富的维生素C，但是黄瓜中却含有维生素C分解酶，所以喝杨梅汤的时候不要吃黄瓜。
2、杨梅汤 萝卜=甲状腺肿
杨梅中含有丰富的植物色素，和萝卜一起吃的话，会产生抑制甲状腺功能的物质，这样会诱发甲状腺肿。
喝杨梅汤的时候除了不能和黄瓜、萝卜一起吃之外，也不要和葱、牛奶、羊肚和鲤鱼一起吃。
1、胃酸过多者应慎用
杨梅汤酸性较强，对于胃酸过多的人群，过量摄入可能刺激胃黏膜，加重胃酸反流症状。
2、肾功能不全者慎用
杨梅汤中含有较多的酸性物质，可能增加肾脏的负担，因此肾功能不全的人群应避免过量摄入。
3、肠道易激综合征患者慎用
杨梅汤酸性较强，对部分肠道易激综合征患者可能会引发症状加重，因此需谨慎饮用。
