1986年，组建了乐队“五月天”，乐队中有吉他手何勇、鼓手骅梓、贝斯手张岭。
1994年，加入黑豹乐队，并担任主唱，并重新演唱单曲《光芒之神》。
1996年，先后参与录制黑豹乐队专辑《无是无非》和《不能让我的烦恼没机会表白》。
2000年，推出黑豹乐队单曲《没有你》。
2004年，推出黑豹乐队专辑《黑豹V》。
2005年3月，宣布离开黑豹乐队。
2006年，推出个人单曲《远航》。
2013年6月26日，发行个人专辑《一起长大》。
2014年2月，参加中央电视台《出彩中国人》节目；9月，参加中央电视台《开学第一课》节目；10月16日，出版书籍《一起长大》。
2015年3月28日，举办U-Music北京演唱会；10月，与臧天朔合唱了青春喜剧电影《既然青春留不住》的插曲《夜色》。
2016年12月，出演黑色幽默喜剧《夜活儿》。
2020年6月25日，参加中央广播电视总台端午特别节目《端午道安康》。
2022年2月8日，参加“共享芬芳 共铸美好”2022年残健融合春节文艺晚会；5月1日，参演《中国梦·劳动美——2022五一国际劳动节“心连心”特别节目》；11月20日，参与《央视频之夜——花young不断 “足”够精彩》。
2023年1月22日，参加《“百花迎春”——中国文学艺术界2023春节大联欢》；5月14日，参加2023超导音乐嘉年华（泰州站）。
1996年《无是无非》
1998年《不能让我的烦恼没机会表白》
2004年《黑豹V》
2013年《一起长大》
2006年《远航》
2016年《走出尘埃》饰演方和平
2016年《夜活儿》
2017年《哀乐女子天团》
2017年《宇宙中心五盗口》
2019年《摇滚吧！老爸》
秦勇是一个典型的巨蟹男，温和、随意、柔软。（搜狐音乐评）
作为放荡不羁的摇滚青年，从1994年到2004年，秦勇将十年的青春年华都献给了黑豹，也成为了中国摇滚圈的领军人物，摇滚精神中的永不妥协却被他深深刻进生活。后来虽然为了更好的照顾患病的儿子而退出，为生活奔波劳碌，不复当年的意气风发，十年的坚持与陪伴，消灭了病魔，却没有泯灭他骨子里对音乐的热爱。（搜狐娱乐评）
秦勇在电影《走出尘埃》中的表演极富魅力。（网易娱乐评）
