叶蓓出生在一个音乐世家，七岁开始学钢琴，后来进了中国音乐学院附中。
高中毕业之后考入中国音乐学院继续学习声乐，获得声乐的学士学位。大学期间，叶蓓开始在酒店里弹钢琴、在歌厅里唱歌。
1994年，参与高晓松个人作品集《青春无悔》录制。
1997年9月，开始进棚录制自己的第一张个人专辑。
1998年5月，为卡通片《花木兰》演唱中文版主题曲《沉思》；6月，推出全新单曲《蒲公英》。
1999年1月，推出首张个人专辑《纯真年代》；5月，与满江共同担纲主唱广告主题歌《冰点柔情》。
2000年2月，与“华纳唱片”签约，并与“麦田音乐”签订演艺合约；9月，参加“搜狐2000·华纳群星神州行大型高校巡回演唱会”。
2001年，发行单曲《蓝色》；8月，发行专辑《双鱼》。
2002年5月，参加“三星之夜—为国足壮行”大型演唱会。
2003年1月29日，作为特邀嘉宾参加音乐家王勇在北京世纪剧院举行的《跨界》音乐会。
2004年9月18日，发行专辑《幸福深处》。
2005年，首次担任话剧《猫科动物》执行导演。
2008年1月16日，发行专辑《我要的自由》；同年，重新回到母校中国音乐学院继续深造，攻读艺术硕士学位。
2009年5月，硕士研究生毕业，并举办了《毕业啦》硕士毕业音乐会。
2010年，出版图文书籍《远远的远》。
2011年，参演电视剧《拉手帮》。
2012年4月27日，担任《激情唱响》第二季评委。
2013年6月，出演都市情感话剧《爱，神马》；同年，为电视剧《咱们结婚吧》献唱主题曲和插曲《我们好像在哪见过》和《以为爱情没有了》。
2014年，出演小柯音乐剧《稳稳的幸福》。
2017年11月13日，发行专辑《流浪途中爱上你》。
2020年6月25日，参加中央广播电视总台端午特别节目《端午道安康》。
2022年11月20日，参加原创大型音乐故事秀节目《围炉音乐会》；12月23日，参加民谣音乐竞演综艺《我们民谣2022》；同年，于多地剧院举办《听说独写》个人音乐会。
1998年《纯真年代》
2001年《双鱼》
2004年《幸福深处》
2008年《我要的自由》
2017年《流浪途中爱上你》
2013年《我们好像在哪见过》
2010年1月《远远的远》
2014年4月《稳稳的幸福》
