罗定镜菜芯

罗定镜菜芯又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，产自广东省罗定市罗镜镇。买 购美食编辑了解到，罗定镜菜芯迄今已有500多年历史，是罗定具有代表性的产品之一。罗镜梅菜与广东芥菜属同一种类，制成的梅菜分菜心、菜片两种，上好的菜心长仅10至13厘米，带花蕊，外观色泽金黄，有少量盐分析出，手感柔软，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名，已成为国内外市场畅销产品。