宁波面塑就是用糯米粉和面，加彩料和防腐剂，捏制成各种小型人物或动物形状，用于供祀或礼品。其中糯米粉，有较强的粘力和韧性，面粉有柔弹性与融合性，彩料主要是色泽艳丽。制作工具有拌粉桶、揉粉板、盛彩盘、剪子、固定面人或作配料用的小木棒或竹棒等。制作时要掌握的特点为“一印、二捏、三镶、四滚”，制作人物则讲究“文的胸，武的肚、老人的背脊，美女的腰”等。
绍兴历史悠久，山河秀美，土地肥沃，特别适宜小麦、水稻等农作物的生长，这便为面塑提供了丰富的原材料。这些原材料加彩后，面塑艺人用手指和剪刀、小篦子、塑型刀等通过压、按、点等手法塑造出各种小型动物、植物、人物等形象生动的工艺品。绍兴面塑的核心技术是发面，其制作步骤分别为“配料、和面、蒸面、上色”，缺一不可。捏制而成的面塑形象做工精细，结构严谨，形象唯妙唯肖，艺术效果堪称一绝。
慈溪面塑主要是象征着吉祥、温饱、和美的一种祭祀供品、庆典用品和送给别人的礼品，同时也可以是一种供人吃的食品。面塑几乎全凭手工制作，其品种可达70余个，如“五代元宝”（又名五代荣），就是将面粉塑成五个元宝，层层相叠而成，寓意“五代见面（长寿）”、“五世其昌（富贵荣华）”等，作造房上梁、祝寿贺生用品或礼品；有些人因为信-，戒杀生，则需要“六牲”、“五牲”、“三牲”等面塑品，也就是将面粉塑成鸡、鸭、鹅、羊、猪、鱼等牲畜，以示不杀生灵，作谢年、拜菩萨和祈福等等的供祀用品。
东阳很早以前就有面塑，民间俗称“面造佛”，东阳面塑经历了面食——供品——庙会“面造佛”——面塑艺术品的过程，现代东阳面塑细腻、灵动、婉约、写实、立体，颠覆了传统印象，每个细节均精微可感，而且摆脱了棒签的限制，坐立卧走，姿势各异，题材也从人物与动物，扩大为车船建筑、花鸟虫鱼，无所不及，通过切、揉、揪、挑等步骤，将面泥变成了可供观赏的工艺品。
曾经的面塑艺人走街串巷、挑担卖艺，现如今，浙江面塑已发展为工艺面塑与宴会装饰面塑两大流派，工艺面塑做工精美，常作为旅游产品；而宴会装饰面塑做工简单，常起到装饰美化菜肴的作用。浙江面塑经过漫长的发展，已在浙江工艺美术界占据了一定的地位，这些彩色的面人儿也散发着独特的文化魅力。
