南江腊肉

南江腊肉是四川省巴中市南江县的特产美食，南江过去地广人稀，野味甚多，而吃不完的都制作成腊肉，以便储存或者以后再集中售卖。南江县的腊肉是当地的传统名产，其制作历史已有几百年。M aigoo小编了解到，南江的腊肉选用天然食材，加工传统，味道鲜美，风味独特，具有一种原始的野性味道。南江腊肉独具一格的特点是纹路清晰、卤色浓郁、肥瘦相间，嚼起来香韧可口，成为了当地餐桌上的必备佳肴。