龙姣瓜子以西瓜籽为主料制作而成，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
据说龙姣瓜子源自于一位叫龙姣（女）的老人之手。
我现在80多岁了，身体还很结棍（就是很好的的意思），清早天天要到菜市场买一家人的菜，当锻炼，呵呵！！买来的就我大女洗、弄。天天都有9个人吃饭哦。以前我家很穷很穷，子女又多。三个儿子、两个女儿，逢年过节又没什么吃的。龙姣就想做些什么给孩子们吃呢？亲戚吃了也不有损体面又不多花钱的东西。于是我上街找了找，就看见街上有卖生瓜子的，我心想：要不买几斤瓜子自己做，经济又实惠。瓜子买回家，儿女们可高兴了，就一人抓了一把吃了起来，龙姣马上就说：“祖宗耶！不能吃生的。等我弄好了再吃了，都是些好吃鬼”。晚上我就把瓜子选了选，把那些不好的瓜子挑了出来，再洗一洗。就放在锅里煮3—4个小时（里面放了大量的香料）再用太阳晒。瓜子在第二天晒的时候，儿女们就想偷吃。可龙姣把瓜子晒的很高，要爬木梯的，他们够不着，可谗死他们了，呵呵。我想到这，哎那时太穷了。
没想到的，来我家串门的亲戚、崽女（儿女）个单位上的同事也叫她做瓜子都说“好吃好吃”就这样在自己家门口摆起了瓜子摊。谁家办个红、白喜事啊都在我这买个几斤。酒桌上的人都说好吃，都打听这是哪买的瓜子啊。就这样一传十、十传百的出名了。现在很多外地来景德镇旅游的、观光的、去外地的都会带上几几斤出去尝尝！
