新余山茶油，产自于江西省新余市，新余市是中国最大的山茶科植物分布区之一，也是我国最重要的山茶油产地之一，据史书记载，新余山茶油的生产历史已经有2000多年的悠久历史。
新余山茶油在香味、颜色和口感等方面都具有独特的风味特点，吃起来既口感细腻，又带有一丝清新的茶香味，质量优良、产量大，同时绿色环保。
新余山茶油在中医和食疗方面具有独特的功效，山茶油的脂肪酸成分主要包括亚油酸、亚麻酸等多种必需脂肪酸，有利于保持人体的健康。
新余山茶油的生产也很有特色，是典型的“多种经营、多个带动”的特色产业。在新余市，许多农民都通过种植山茶树、采摘山茶籽以及油茶采摘等活动来增加了收入，同时还带动了本地的旅游业和一些相关的中小企业。这种方式既能够保护生态环境，又能够带动当地农民增加收入，实现了人与自然的和谐共生。
