夏布制作工艺为江西省非物质文化遗产，夏布是用麻以纯手工纺织而成的一种平纹布。上饶信州等地盛产苎麻，数千年前古越先民便在这里从事苎麻的耕种并用于手工织布，延续到清末，信州夏布逐渐形成气候。信州沙溪镇素有“苎麻之乡”的称誉，夏布一直是其支柱产业。该地百分之八十的农民擅长种麻织布，信州夏布远销韩、日、美、英等20多个国家和地区。
信州沙溪的夏布制作由种麻、浸麻、剥麻、漂洗、绩麻、成线、绞团、梳麻、上桨、纺织等12道手工工序组成。由苎麻原料的品质、质量的不同制作成各种档次的夏布，其品种以经纬线可分为平布、罗纹布，以麻线粗细楞分为粗布、中庄布和细布。精漂的细布，色泽雪白，细嫩轻软，被誉为“麻绸”。
夏布生产可以远溯到我国古代的战国时期，《诗经》云：“东门之地，可以沤苎”，可见历史之悠久。如今，当地的夏布主要以公司加家庭的模式生产，家家户户的男女老少使用传统织布机共同织麻的景象已成为信州沙溪一道独特的风景线。
