福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，年平均降水量在1033-1200毫米，年平均气温14.7度，日照1142小时，喀斯特地貌，地表水资源丰富，河流众多，水质清澈，特别适宜娃娃鱼生长繁衍，至今在福泉陆坪、仙桥、道坪、高坪一带，仍有野生娃娃鱼栖息。
福泉娃娃鱼体长通常在60~70厘米，最大个体全长可达200厘米以上。
福泉娃娃鱼的躯干较扁平，尾部略短，头部大而宽扁，吻端微上翘。
福泉娃娃鱼的皮肤光滑且腺体发达，颜色通常为棕黑色，有时会有不规则的大黑斑，少数个体可能为黑黄色或棕灰色，腹面颜色较浅，可能是红棕色或浅灰色。
福泉娃娃鱼的眼睛小而位于头部的背面，没有眼睑。
福泉娃娃鱼的口裂宽大且位于腹部，上唇唇褶在口裂后部清晰可见。
福泉娃娃鱼的尾巴扁长，尾巴和四肢的形状使它们在游泳和行走时具有独特的外观。
福泉娃娃鱼的四肢短而粗壮，前肢有4指，后肢有5趾，趾间有蹼。
1、行气疏肝
福泉娃娃鱼入肝、胃经，可以行气疏肝，理气和胃，对于肝气瘀滞、肝胃气痛等症有较好的疗效。
2、补气养血
福泉娃娃鱼性甘、平、淡，具有补气养血的作用，对于贫血、产后虚弱、气虚、神经衰弱等症有不错的效果。
3、滋阴补肾
福泉娃娃鱼入肾经，具有滋阴补肾的作用，肾虚腰痛、肾虚阴亏、久痢脱肛等患者可以食用娃娃鱼。
