赤水荔枝产于中国的贵州赤水地区。这里的地理位置独特，气候适宜，为荔枝的生长提供了得天独厚的条件。赤水荔枝以其甜美的口感、丰富的营养和独特的外形而闻名于世。
赤水荔枝品种多样，比如常见的三月红、妃子笑、黑叶、桂味等，还有新品种仙进奉。
赤水荔枝的成熟期一般是7月中下旬，在荔枝丰收的季节去赤水旅游，一定要品尝本地的特产鲜荔，还可以买一些作为特产带回家。
元厚镇桂园林村荔枝种植基地是有名的赤水荔枝园，随着乡村振兴战略的深入实施，赤水市不断推广种植荔枝新品种，农技党员志愿服务队深入田间地头、走村入户，开展荔枝优良新品种高接换种、新技术试验、低产果园改造等，丰富荔枝品种结构。一些过高的荔枝树经过剪枝、嫁接等环节“矮化”，方便农户对果树进行施肥、采摘等管理。当地还不断推广嫁接技术，通过将原有荔枝树嫁接更新成高产量、高品质的新品种。
