赤水虫茶呈黑红色，仔细闻闻，有一股泥土的芳香味，经开水泡制后，茶水呈暗红色，类似红茶，茶香似老荫茶。
1、投茶量
和冲泡其他的茶叶一样，泡赤水虫茶也要注意投茶量，一般的茶叶一般是按照1:60的比例来投茶，不过，虫屎茶和茶叶不同，它主要是小黑虫的虫屎，是一粒一粒的，我们在泡赤水虫茶的时候，一般投入十几粒的虫茶到杯子里面就行。
2、烧水
泡赤水虫茶也是很有讲究的，所以，水质的选择也很重要，最好选择山泉水或者纯净水，如果两者都没有，也可以用自来水，不过，自来水要先放置一晚，因为自来水里面的氯含量较多，不利于身体健康，放置一夜之后会更健康。
3、泡茶
接下来，就可以泡赤水虫茶了，方法很简单，直接将烧开的水缓缓注入杯子里面就行，注意不要太满，七分满就足够，这样不好烫伤自己。冲入开水之后，记得盖上杯盖，焖泡一会儿，几分钟后就可以喝了，赤水虫茶的茶汤非常透亮。
4、品茶
泡赤水虫茶最好选择透明的玻璃杯，这样我们可以慢慢欣赏泡茶的过程，冲入开水之后，会看到虫茶浮在茶汤上面，待其慢慢吸足了水分，会开始打旋儿，然后会出现红色血丝，再慢慢地沉入杯底。这时候茶汤会贬成鲜红褐色，就可以端起茶杯慢慢品尝了。
1、清热解毒
清热解毒是虫茶的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的热毒，也能祛除暑热，平时最适合人们在夏天饮用，能有效预防中暑症状的发生，除此以外，它还能缓解胃热，也能提高人体肠胃的消化能力。
2、补充营养
虫茶还能补充营养，因为它是一种高营养的养生食材，它不但含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，还有一些天然糖的以后担忧以及维生素，除此以外，它还含有十几种对人体有益的氨基酸，平时人们冲泡饮用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，也能增强身体素质。
3、保健功效
虫茶还具有出色的保健功效，它能化痰理气也能降压利尿，还能止渴提神，另外平时多喝虫茶还能吸收一些天然的药用成分，能缓解人类的多种出血类疾病，也能减少高血压和高血脂以及心脏病的发生。
赤水虫茶的制作过程很奇特，当地人利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶，或是化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶，稍加蒸煮去除涩味后，待晒至八成干，再堆放在木桶里，隔层均匀地浇上淘米水，再加盖并保持湿润，叶子逐渐自然发酵、腐熟，散发出扑鼻的清香气息。
生产虫茶的昆虫很多，而以化香夜蛾分布最广，这种化香夜蛾，在这种香味的引诱下蜂拥而来，并在此产卵，约过10多天后，一条条暗灰色的夜蛾幼虫便破卵而出，布满了叶面，一边蚕食着腐熟清香的叶子，一边排泄着“金粒儿”。
这些小毛毛虫食量惊人，不消多长时间就会把堆集的腐叶吃光。这时，便收集这些“金粒儿”，剔除残梗败叶，晒干过筛，就得到粒细圆、油光亮、色金黄的“化香蛾金茶”，即“虫茶”。更为讲究的是，在阳光下曝晒后，还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟，再加上蜂蜜、茶叶，才成为优质的虫茶。
赤水虫茶在清朝历为贡品，现今还是钓鱼台国宾馆与人民大会堂指定饮用茶。
