6月时令河鲜

六月各种河鲜、湖鲜、江鲜也非常值得品尝，除了夏季常见的小龙虾外，六月份有不少鱼类正是肥美的时节，如鳊鱼、鮸鱼、江鳗、鲫鱼、鳙鱼等，都是6月必吃淡水河鲜。每年的5月到10月是吃小龙虾的季节，而最佳的时候是6-8月，最为肥美。鳊鱼是我国主要的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。鮸鱼肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，六月是鮸鱼最好的品尝时节。江鳗，全身上下只有一根骨，肉质肥美，是一种捕捞不易的6月时令水产。鲫鱼虽然刺多，但六月的鲫鱼以肉质鲜嫩、口感微甜、营养丰富、价格实惠的特点深受食客们喜欢。