麸质谷物及产品

含有麸质的谷物及产品在易过敏八大类食物中位居榜首，麸质过敏主要因为肠道对麸质敏感引起，对麸质过敏常见症状是皮肤瘙痒和红肿，当过敏物质进入肠道时，会刺激胃肠黏膜，还可能引起胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；麸质过敏严重的情况下，甚至可能会导致过敏性休克。麸质谷物及制品种类较多，如小麦、黑麦、大麦、燕麦等各种麦，各类面条、馒头、包子、饺子等面点，还包括使用含麸质或者面粉添加剂制作的啤酒、大麦茶等饮品、调味品，米糠、燕麦、杂粮饼干、各种麦片等。M_aigoo网健康编辑如果经常腹胀、腹泻，可以去医院检查是否有麸质过敏。