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簕古叶

簕古叶也叫露兜树叶,是露兜树的树叶,是我国南方热带地区常用来包粽子的叶子。簕古叶叶片长而结实,但叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺,使用前要去刺、刮软、煮熟,然后才能包粽子,煮好的粽子外表金黄,清香扑鼻而来,糯米吸收了簕古叶的香气,不仅降低了油腻感,也让糯米不那么湿热,令人垂涎欲滴。广东中山的芦兜粽、廉江的古粽籺、恩平的裹粽、东莞的茶山粽和南栅粽即由它裹成,雷州半岛的鸭乸粽叶是由露兜叶穿编成鸭子状粽壳,广西、海南、云南亦有露兜粽。
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十种可以包粽子的叶子名单如下:一叶兰、荷叶、芦苇叶、蕉叶、槲树叶、柊叶、粽叶芦、玉米叶、笋壳、簕古叶,下面请看榜单详细内容。
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