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荷叶

荷叶为睡莲科植物莲的叶子,茎是绿的,上面布满了小刺儿,叶多折成半圆形或扇形,展开后类圆盾形,全缘或稍成波状,最大可达直径60厘米,质脆,易破碎,以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶极具观赏价值,还可以作为烹饪原料,取其清香,增味解腻,常用作包烤或包菜肴,营养价值也很高,荷叶加工成的荷叶茶,有减肥减脂的功效,入药有具有保肝、抗肝纤维化等作用。
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